ALIMENTACION


QUE COMER CUANDO HAY COLESTEROL ALTO (fuente:

http://www.saludymedicinas.com.mx)

Un examen de sangre determinará los niveles de colesterol en el vital líquido, tras lo cual el médico implementará medidas para reducir las cantidades elevadas. Parte determinante del tratamiento es la prescripción de medicamentos, siendo las sustancias más empleadas resinas, estatinas y ácido nicotínico; asimismo, pueden utilizarse derivados del ácido líbrico, probucol o terapia de reemplazo hormonal con estrógenos en algunas mujeres mayores a 50 años de edad.

Igualmente, se indicará al paciente aumentar su actividad física, dejar por completo alcohol y tabaco (ambos aumentan las posibilidades de padecer problemas cardiacos) pero, sobre todo, se hará mucho énfasis en el cuidado de la alimentación. Generalmente se pide la colaboración de la familia del afectado, ya que es posible que tengan que modificarse hábitos y horarios de alimentación para poder colaborar con el paciente.

El nutriólogo indicará una dieta estricta, la cual debe ser pobre en grasas saturadas y colesterol, rica en ácidos grasos, fibra vegetal e hidratos de carbono, ¿a qué nos referimos? Estos son los alimentos que debe consumir quien padezca hipercolesterolemia:

Aceites . De oliva y semillas (girasol, maíz o soya).

Bebidas. Agua mineral con o sin gas, tés y jugos de frutas o verduras.

Cereales. Todos, preferentemente integrales, por su alto contenido de fibra.

Condimentos. Albahaca, hinojo, comino, estragón, laurel, tomillo, orégano, perejil, pimienta o pimentón.

Fruta. Debe comer al menos dos piezas al día , de preferencia con piel ó pulpa, procurando incluir un cítrico, como naranja, limón, mandarina, guayaba o fresa.

Frutos. Secos (almendras, avellanas o cacahuates) o desecados (ciruelas y pasas).

Grasas. Mantequilla baja en calorías, margarina 100% vegetal.

Lácteos . Leche, yogurt, queso y requesón bajos en grasa .

Legumbres. Deberán consumirse tres veces por semana.

Verduras. Todas, pero sin mantequilla, crema, queso y otras salsas grasosas.

Debemos eliminar:

Fruta. Coco, fresco o seco.

Grasas. Aceites de coco y palma, cacao (en manteca o polvo) y productos que lo contengan (como chocolate).

Lácteos. Leche entera o condensada, yogurts enriquecidos con crema, quesos grasos y fundidos o para untar y crema líquida.

Pan . Todos los productos de pastelería y repostería; no así los elaborados con materiales integrales.

Al preparar los alimentos evite los platillos excesivamente grasosos, como estofados, fritos o empanizados; en su caso, prefiera asados, a la plancha, parrilla u horno, o hervidos. Está permitido combinar en un mismo plato legumbres y cereales (por ejemplo, garbanzos o lentejas con arroz o pasta con chícharos).

Recuerde no consumir más de dos huevos a la semana y nunca más de una yema al día, así como elegir productos bajos en grasa y colesterol al ir al supermercado, lo cual se puede comprobar leyendo las etiquetas.

Igualmente, procure no consumir platillos precocinados, ya que pueden estar preparados con mucha grasa, y si come fuera de casa elija ensaladas en lugar de fritos o guisados. Para evitar excesiva cantidad de salsa en los platillos se puede pedir que éstas se sirvan aparte, y uno mismo adicionarla.

Finalmente, tenga en cuenta distribuir las comidas en varias tomas a lo largo del día, ya que ello ayuda a que las grasas sean asimiladas más rápidamente.

REMEDIOS CASEROS CONTRA EL COLESTEROL


(Fuentes: http://www.nutricion.pro, entre otros)

Remedios caseros para el reducir el colesterol:

* Cocción de berenjena y alpiste

2 cucharaditas de alpiste

1 berenjena mediana

1 litro de agua

Jugo de 1 limón.

Preparación: Poner el alpiste y la berenjena cortada en el agua, todavía fría. Cocer todo por 20 minutos. Colar y dejar reposar. Tomar medio vaso cada día en ayunas, con jugo de limón. Para que funcione, debe tomarse durante un mes como mínimo y tres como máximo.

* Agua de avena molida

½ vaso de agua

2 cucharadas de avena molida

Preparación: Poner a remojar en el medio vaso de agua las dos cucharadas de avena molida y dejar reposar toda la noche. Al día siguiente tomar la infusión que se formó con el agua. Luego verter más agua y dejar toda la noche reposar y tomar otra vez al día siguiente. Para el tercer día, cambiar la avena.

* Batido anticolesterol

1 manzana

2 rebanas de piña

2 cucharadas de avena

Preparación: Poner en la licuadora la manzana, las rebanadas de piña y 2 cucharadas de avena y tomarlo como desayuno.

Tes que bajan el colesterol

Té de ajonjolí: En la noche deje remojando 1 cucharada de ajonjolí en una taza con agua. En la mañana la licua con una manzana y dos cucharadas de avena. Se toma solo en las mañanas.

Té rojo (Pu-erh): Estudios recientes han comprobado que el té Pu-erh tiene propiedades que bajan el colesterol malo y limpian la sangre.

Té blanco: El té blanco contiene unos antioxidantes llamados catequinas que regulan el colesterol, subiendo el bueno y bajando el malo.

Té de naranja agria: Exprima dos naranjas agrias, les agrega dos dientes de ajo machacados y se lo toma una vez al día.

Té verde: Este té se lo recomendó la doctora a mi mamá para bajar el colesterol. Además, es un preventivo natural de las enfermedades cardíacas.

Trucos caseros que se pueden poner en práctica.

Agua de avena: El agua de avena es muy buena para bajar el colesterol. En un litro de agua, eche 3 cucharadas de avena y deje remojar toda la noche. Al día siguiente bébalo poco a poco durante el día.

Agua de berenjena: Otro buen remedio natural para el colesterol. En dos litros de agua, eche una berenjena partida en cuatro pedazos y hierva por unos cuantos minutos. Bébalo poco a poco durante el día.

Agua de repollo: Un remedio casero fácil de hacer. Ponga la mitad de un repollo en 5 litros de agua a hervir por 20 minutos. Deje enfriar y métalo al refrigerador en un frasco de vidrio. Tómelo durante el día. No sólo le baja el colesterol, le ayuda a adelgazar.

Dos trucos más para bajar el colesterol

Lecitina: Estudios recientes han descubierto que la lecitina baja los niveles de colesterol malo y sube los niveles de colesterol bueno. Puede comprar las cápsulas de lecitina en casi todas las tiendas en el pasillo de vitaminas.

Ácidos grasos Omega 3: Este es otro remedio que puede comprar en cápsulas y que es muy eficaz para disolver el colesterol en las venas y las grasas saturadas.

COLESTEROL ALTO


¿Qué es el colesterol alto? (fuente:http://salud.latino.msn.com)

El colesterol es un tipo de grasa llamado lípido. El cuerpo lo usa para muchas cosas, como crear nuevas células. El hígado produce el colesterol que necesita el organismo. Usted también obtiene colesterol de los alimentos que come.

El cuerpo necesita algo de colesterol. Pero si tiene demasiado, éste empieza a acumularse en las arterias. (Las arterias son los vasos sanguíneos que conducen la sangre desde el corazón hasta el resto del cuerpo.) Esto se llama endurecimiento de las arterias o aterosclerosis. Por lo general es un proceso lento que empeora con la edad.

Para entender lo que sucede, imagine que se forma una obstrucción en el drenaje del lavabo de la cocina. Tal como la acumulación de grasa en el tubo, la acumulación de colesterol estrecha las arterias y dificulta que la sangre fluya por ellas. Eso reduce la cantidad de sangre que llega a los tejidos del cuerpo, en especial al corazón. Esto puede causar problemas graves, como ataque al corazón y ataque cerebral.

Para averiguar cómo se encuentra usted, compare el total de su colesterol con las siguientes cifras:

  • Lo mejor es menos de 200.
  • Casi alto es de 200 a 239. Pero incluso un colesterol casi alto aumenta la posibilidad de tener un ataque al corazón.
  • Alto es 240 o superior.

¿Cuáles son los síntomas?

El colesterol alto no hace que usted se sienta enfermo. Pero si se le acumula en las arterias, puede bloquear el flujo de sangre al corazón o al cerebro y provocar un ataque al corazón o al cerebro.

Para cuando usted descubra que lo tiene alto, es posible que ya le esté obstruyendo las arterias. Por eso es muy importante iniciar el tratamiento aunque usted se sienta bien.

¿Cuáles son los tipos de colesterol?

El colesterol se desplaza por la sangre adherido a una proteína. Este paquete de colesterol (lípido) y proteína se llama lipoproteína. Las lipoproteínas son o de alta densidad o de baja densidad, según cuánta proteína y grasa contengan.

  • Las lipoproteínas de baja densidad (LDL, por sus siglas en inglés) son el colesterol “malo”. Las LDL son básicamente grasa con sólo una pequeña cantidad de proteína. Pueden obstruirle las arterias. Si usted tiene alto el colesterol, su médico querrá reducir las LDL.
  • Las lipoproteínas de alta densidad (HDL, por sus siglas en inglés) son el colesterol “bueno”. Las HDL son más proteína que grasa. Ayudan a limpiar la sangre del colesterol malo para que éste no obstruya las arterias. Un nivel alto de HDL puede protegerle de un ataque al corazón.
  • Los triglicéridos son otro tipo de grasa en la sangre que puede afectar la salud. Si usted tiene un nivel alto de triglicéridos y de LDL, son mayores sus posibilidades de tener un ataque al corazón.

Puede considerar que las HDL son el colesterol “sano” y las LDL, el colesterol “malo”. Y debe recordar que el nivel de lipoproteínas de alta densidad debe ser alto, y el nivel de las de baja intensidad, bajo.

Los expertos han determinado el nivel óptimo de cada tipo de colesterol. Compare sus números con estas cifras deseables:

  • Las LDL deben ser menos de 100. Las LDL aumentan el riesgo de problemas cardíacos, así que mientras más bajas sean, es mejor. Un nivel de 160 o superior es alto.
  • Las HDL deben ser más de 40. Cuando están a más de 60, las HDL ayudan a proteger contra ataques al corazón. Las HDL por debajo de 40 aumentan el riesgo de problemas cardíacos. Mientras más altas sean las HDL mejor. Un número alto de HDL ayuda a compensar un número alto de LDL.
  • Los triglicéridos deben ser menos de 150. Un nivel por arriba de 150 podría aumentar los riesgos de problemas cardíacos.

¿Qué causa el colesterol alto?

Hay muchas cosas que pueden causar un colesterol alto, como:

  • La dieta. Comer demasiadas grasas saturadas y colesterol puede elevar el colesterol. Las grasas saturadas y el colesterol se encuentran en alimentos de origen animal (como res, cerdo, ternera, leche, huevos, mantequilla y queso), muchos alimentos empacados, margarina en barra, grasa hidrogenada vegetal y refrigerios como galletas, galletas saladas y papas fritas.
  • El peso. Tener sobrepeso puede elevar los triglicéridos y reducir las “buenas” HDL.
  • El nivel de actividad. No hacer ejercicio puede elevar las “malas” LDL y reducir las HDL.
  • El estado de salud. Hay enfermedades que pueden elevar el colesterol, como el hipotiroidismo. Fumar puede reducir las HDL.
  • La edad. El colesterol empieza a aumentar después de los 20 años. En los hombres, por lo general se estabiliza después de los 50 años. En las mujeres, permanece relativamente bajo hasta la menopausia. Después de eso, el colesterol se eleva aproximadamente a los mismos niveles que en los hombres.
  • La familia. Algunas personas heredan una enfermedad rara llamada trastorno lípido. Puede causar un colesterol total muy alto, unas HDL muy bajas y triglicéridos altos. Si usted tiene este problema, necesitará empezar un tratamiento a temprana edad.

¿Cómo se diagnostica el colesterol alto?

Los médicos hacen un análisis de sangre para revisar el colesterol.

  • La prueba de colesterol en ayunas (también llamada análisis de lipoproteínas) es la prueba más completa. Mide el colesterol total, las HDL, las LDL y los triglicéridos. Usted no debe comer nada de 9 a 12 horas antes de este examen.
  • Una prueba simple de colesterol mide el colesterol total y las HDL. Sí puede comer antes de esta prueba. Algunos médicos hacen esta prueba primero. Si revela que usted tiene colesterol alto o HDL bajas, entonces usted se hará una prueba de colesterol en ayunas.

¿Cómo se trata?

Los dos tratamientos principales son cambios en el estilo de vida y medicamentos. El objetivo del tratamiento es reducir el colesterol “malo” de las LDL y el riesgo de ataque al corazón. También es necesario elevar el colesterol “bueno” de las HDL. Un nivel alto de HDL ayuda a reducir el riesgo de problemas cardíacos.

Algunos cambios en el estilo de vida son importantes para cualquiera que tenga alto el colesterol. Su médico probable querrá que usted:

  • Siga la dieta de cambios terapéuticos en el estilo de vida (TLC, por sus siglas en inglés). El objetivo es reducir la cantidad de grasas saturadas que usted come. Comer grasas saturadas eleva el colesterol. La dieta TLC le ayuda a aprender a tomar buenas decisiones de alimentación, seleccionando productos bajos en grasa o sin grasa, y grasas benéficas, como las del aceite de oliva y de canola (colza).
  • Baje de peso si es necesario. Bajar tan sólo de 5 a 10 libras (2.3 a 4.5 kg) puede reducir el colesterol y los triglicéridos. Bajar de peso también le ayuda a reducir su presión arterial.
  • Sea más activo. El ejercicio puede elevar sus HDL “buenas” y ayudarle a controlar su peso.
  • Deje de fumar, si usted fuma. Dejar de fumar puede elevar las HDL y mejorar la salud del corazón.

Algunos cambios en el estilo de vida son suficientes por sí mismos. Pero si usted los prueba durante unos meses y no le reducen el colesterol lo suficiente, su médico podría recetarle un medicamento para bajar el colesterol, llamado estatina. También podría necesitar medicamentos para bajar los triglicéridos o elevar las HDL.

Es posible que necesite empezar a tomar medicamentos de inmediato si usted tiene muy alto el colesterol o tiene otro problema que eleve las posibilidades de tener un ataque al corazón. Las personas con gran riesgo de sufrir un ataque al corazón se benefician de tomar dosis altas de estatinas para reducir el colesterol de las LDL tanto como sea posible. Mientras más puedan bajar sus LDL, menos posibilidades tendrán de sufrir un ataque al corazón.1

Es importante tomar los medicamentos tal como el médico se lo indique. Si deja de tomar los medicamentos, su colesterol volverá a aumentar.

Será necesario que se revise el colesterol con regularidad. Los resultados le permitirán saber al médico si le han ayudado los cambios en el estilo de vida o si usted necesita aumentar o cambiar los medicamentos.

No solo la manzana.....

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