BEBIDAS, JUGOS Y TES


CON LEGUMBRES O CEREALES

LECHE DE AVENA

Colocar unos 2,5 litros de agua en una olla y hervirla, cuando este en ebullición agregarle 6 cucharadas de avena y cuando entre en ebullición nuevamente ( más o menos 1 minuto), apagarla y así estará pronta para beberla, si se quiere se puede colar para sacarle los grumos, es un gran alimento.

Y se puede utilizar como la de soja (con cacao, en licuados, etc.) cabe comentar que depende de la cantidad de agua en la que se le haga saldrá mas espesa o más líquida y de ahí si hay que rebajarla o no.

Bebible de soja

Ingredientes:

Porotos de soja, 100 gr

Agua caliente, 1 litro

Jugo de 4 naranjas (o cualquier fruta de estación)

Azúcar, a gusto

Preparación:

1. Remojar previamente los porotos en agua caliente durante 8 horas. Licuarlos con el agua caliente.

2. Colar con colador fino y exprimir bien, vertiendo el líquido en una cacerola y cocinándolo durante 10 minutos (reservar la okara).

3. Dejar enfriar y agregar el jugo de naranjas, endulzando con el azúcar (optativo).

CON FRUTAS

Los ingredientes

 

Para preparar un zumo cualquier ingrediente es válido, con la única condición de que sea de primera calidad. Los más utilizados son:

 

– Frutas de temporada y de la región como naranjas, limones, uvas, manzanas, fresas, ciruelas, melocotones, etc.

 

– Frutas exóticas como kiwis, aguacates, mangos, piñas, etc.

 

Verduras como la zanahoria, apio, remolacha, tomate, pepino, calabacín, etc.

 

Lácteos como yogur, leche, quesos cremosos, nata, leche condensada, etc.

 

Infusiones como té, café, menta, regaliz, anís, hibisco, etc.

 

Especias como pimienta, guindilla, jengibre, nuez moscada.

 

Otros ingredientes como chocolate, jarabes, licores sin alcohol y siropes de frutas como mora, manzana, melocotón, chocolate, caramelo.

 

Los golosos pueden endulzar los zumos con azúcar moreno o miel, evitando el azúcar blanco y sin perder de vista que las frutas ya contienen azúcar natural.

ESPUMA PRIMAVERAL (4 personas)

* 4 plátanos

* 3 manzanas

* Jugo de 2 naranjas

* 3 claras de huevo

* 6 cucharadas de azúcar rubia

* Hojas de menta para decorar

Preparación:

Pelar las manzanas y rallarlas. Picar los plátanos y colocarlos en una fuente, junto con las manzanas. Añadir el jugo de naranja, la mitad del azúcar y triturar todo en una batidora.

En otra fuente, batir las claras a punto de nieve e incorporar, poco a poco, el azúcar restante. Mezclar suavemente la fruta con las claras y distribuir la preparación en pocillos individuales. Llevar al refrigerador por unas 2 horas y servir decorado con hojas de mente.

JUGO DE MANZANA GUAYABA Y MIEL PARA EL AGOTAMIENTO

Este jugo se recomienda en caso de agotamiento físico, desnutrición o debilidad pues proporciona hierro, calcio, carotenos, fibra y vitaminas A, B y C. También interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos.

Ingredientes:

• 1 Manzana grande

• 6 Guayabas

• 1 Cucharadita de miel de abeja

• ½ Taza agua mineral

Procedimiento:

1.- Lava y desinfecta la fruta

2.- Licua todos los ingredientes a velocidad alta.

3.- Puedes tomar sin colar para aprovechar toda fibra o colarlo si deseas.

4.- Tómalo inmediatamente para aprovechar todos sus nutrientes.

 

Nota: Este jugo no se recomienda en casos de diarrea y afecciones renales.

 

JUGO DE PIÑA CON TORONJA PARA BAJAR DE PESO

La mejor forma de perder peso es hacerlo lenta y naturalmente, y que mejor que con este jugo el cual también ayuda a tu digestión.

Ingredientes:

• 1 Toronja grande o 2 medianas

• 2 Rodajas de piña

• ½ Vaso de agua mineral

• Cubos de hielo al gusto

 

Procedimiento:

1.- Lava bien las toronjas y exprímelas.

2.- Pela la piña y corta dos rebanadas.

3.- Licua la piña y agrégale el jugo de toronja. Si gustas puedes colarlo.

4.- Vacía en una copa grande.

5.- Incorpora el Agua Mineral.

6.- Por último agrégale hielo a tu gusto.

 

LICUADO DE FRESA Y PERA CONTRA EL ENVEJECIMIENTO

Los Antioxidantes que encontramos en este licuado nos ayudan a detener la aparición de líneas de expresión que podemos encontrar prematuramente en algunas personas. Para esto recomendamos este delicioso licuado para que el paso de los años no se refleje anticipadamente nuestra piel.

Ingredientes:

• 1 Pera

• 1 Taza de fresas

• 1 Taza de yogurt natural

• ½ Taza de hielos

 

Procedimiento:

1.- La fresa es una de las frutas que debes desinfectar perfectamente.

2.- Licua la fresa y la pera, luego agrégale poco a poco el yogurt y el hielo.

3.- Sírvelo en un vaso grande.

4.- Disfruta su delicioso sabor.

 

JUGO DE CÍTRICOS PARA COMBATIR GRIPE EN NIÑOS

Ingredientes:

– 2 naranjas

– 1 limón

– 2 cucharadas de miel

 

Procedimiento:

1.- Lava las naranjas y el limón perfectamente.

2.- Extrae su jugo.

3.- Vacíalo a un vaso y agrega las 2 cucharas de miel.

4.- Indicarle al niño que tome el jugo a pequeños tragos.

 

Propiedades:

Este Jugos es rico en vitamina C, por lo que aumenta de manera considerable las defensas en los niños, previniendo así infecciones respiratorias. También alivia la gripe causada por los cambios del clima repentinos.

 

LICUADO ENERGIZANTE PARA DEPORTISTAS

Ingredientes:

– 1 plátano grande

– ¼ de taza de avena cruda

– 1 vaso de leche

– 1 cucharada de miel

– 1 cucharada de crema de cacahuate

– ½ cucharada de vainilla

– hielo el necesario

 

Procedimiento:

1.- Quita la cáscara al plátano.

2.- Licua junto con los otros ingredientes durante un minuto.

3.- Cuando este perfectamente mezclado, vacíalo a un vaso grande.

4.- Tómalo enseguida.

 

Propiedades:

Este licuado es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos. Es una bebida energética ideal para deportistas pues ayuda a reponer energía después de hacer ejercicio. También es rico en calcio y fibra, combate el cansancio, previene calambres, tonifica los tejidos y reduce el apetito

 

Batido dulzón

1 plátano, 1 pera, 1 melocotón, 1 kiwi, zumo de 2 naranjas, zumo de 1/2 limón, 50 g de azúcar moreno, 1/2 vaso de agua o leche de arroz, 5 hielos. Pon todos los ingredientes en la batidora y bátelo un par de minutos. Servir en vasos o copas fríos.

 

Batido de plátano

2 plátanos, 1 l de leche de soja, 2 cucharadas de azúcar.

Pela los plátanos y ponlos junto con el azúcar en un vaso alto, añade la leche de soja y bátelo todo hasta que quede todo bien mezclado.

Batido multifrutas

1 mitad de melocotón en almíbar, 2 rodajas de piña en almíbar, 1 pera pelada y cortada en trocitos, 1 plátano pelado y cortado en trocitos, 1 kiwi pelado y cortado en trocitos, zumo de 1 naranja, zumo de 1/2 limón. Pela y corta en trozos pequeños la pera, el plátano y el kiwi. Échalo al vaso de la batidora junto con la mitad de melocotón, las rodajas de piña y el zumo de naranja y el de medio limón. Bátelo todo durante un par de minutos.

 

Leche de almendras con fresas

250 g de fresas, 3 vasos de leche de almendras, zumo de 2 naranjas.

Licuar la leche de almendras con las fresas. Por último agregar el zumo de naranja.

 

Cremoso de vainilla

200 g de yogur de soja con sabor a vainilla, 1 plátano, 1 vaso de leche de soja, 2 cucharaditas de vainillina.

Vierte el yogur junto con el plátano pelado y cortado en rodajas, la leche de soja y la vainilla en un vaso alto y bátelo hasta que quede homogéneo.

 

Licuado de mango

2 mangos cortados en trozos, 6 cubitos de hielo, 10 almendras, una pizca de sal marina (opcional), 1/4 litro de agua, zumo de 2 limones. Pon todos los ingredientes en la batidora y bátelo un par de minutos.

 

Batido de duraznos y naranja

200 g de duraznos, 200 g de naranjas, varios hielos.

Lavar los duraznos y cortarlos en dos quitándoles las semillas. Pelar las naranjas y separar los gajos, ponerlos en la licuadora hasta que se conviertan en líquido y echar los hielos. Conservar en el frigorífico hasta el momento de tomarlo.

 

Batido de fresa y plátano

6 fresas, 2 plátanos pelados y cortados, 1 vaso de leche de soja, 1 cucharada de azúcar.

Pon todos los ingredientes en la batidora y bátelo un par de minutos. Servir en vasos o copas fríos.

 

Batido de fresa y sandía

1 rodaja grande de sandía, 6 fresas, 1 cucharada de azúcar.

Quita las semillas de la rodaja de sandía. A continuación quítale las hojas a las fresas, lávalas y échalo todo en una vaso alto junto con el azúcar. Bátelo durante un par de minutos.

 

Batido de melón y pera

1 rodaja grande de melón, 2 peras y 1 cucharada de azúcar.

Pela la rodaja de melón y córtala en trozos. Haz lo mismo con las peras. Pon todos los trozos de fruta en la batidora junto con la cucharada de azúcar y bátelo un par de minutos.

 

Batido de piña y plátano

3 rodajas de piña en almíbar, 2 plátanos pelados y cortados, 1/2 vaso de leche de soja, 1 cucharada de azúcar.

Pon todos los ingredientes en la batidora y bátelo un par de minutos. Si deseas que quede más líquido y dulce puedes añadirle el almíbar restante de la lata.

 

Batido de manzana

5 manzanas, nata de soja, limón, agua y azúcar.

Pela y quita el corazón de las manzanas. Cuece bien las manzanas en trozos con un limón exprimido y, una vez hechas, tritúralas en la batidora. Añade la nata de soja cuando se haya hecho una pasta. Bate de nuevo hasta que haga espuma y añade azúcar al gusto.

 

TES

 

TE YOGUI

Ingredientes:

1 kg. de amor + 1 pizca de paciencia

1 ½ taza de agua.

3 clavos (de olor, obvio)

4 semillas enteras de cardamomo (ó ½ cucharadita de cardamomo en polvo)

4 granos de pimienta negra

½ tallo de canela

1 rodaja de jengibre fresco (ó ½ cucharadita de j. en polvo)

1/4 de cucharadita de te negro (opcional),

No agregar más de ¼, recuerden que la teína en exceso provoca insomnio.

El primer paso es calentar el agua en una tetera u olla (ojala olla es más cómodo para la preparación), cuando el agua esté a medio hervir agregar todos los ingredientes y revolver, esperar que hierba y retirar, colar y servir.

También es agradable complementar con leche de soya (para los veganos) o leche condensada a gusto.

El té Yogi es recomendado como purificador, tonificador del sistema nervioso, reconstructor del hígado y cerebro en casos de daño debido al uso de drogas.

Ayuda a equilibrar tu sistema cuando te sientes fuera de forma. Y es útil para prevenir gripes, catarros y enfermedades de las membranas mucosas.

Ayuda a las mujeres cuando tienen dolores o calambres en la menstruación.

La pimienta negra es un purificador de la sangre, el cardamomo es para el colón, y la canela para los huesos.

El jengibre ofrece energía extra o si padeces un resfriado o gripe.

El té negro actúa como una aleación de todos los ingredientes, consiguiendo una nueva estructura química haciéndolo más saludable al mismo tiempo que delicioso.

 

AMANECE CON MÁS ENERGÍA

Ingredientes: 1 vaso de té de romero, 2 naranjas, miel, clavo y canela.

 

Elaboración: Haz la infusión con hojas de romero natural y déjala reposar 10 minutos. Exprime mientras las naranjas y mezcla todo con una cucharada de miel y un pellizco de especias a tu gusto.

El poder estimulante del té, rico en teína y taninos protectores, junto a las especias aromáticas y vigorizantes y las vitaminas y sales minerales de las naranjas, te preparan para empezar cada día con la energía suficiente para trabajar, entrenar y mantener la sonrisa hasta la noche.

Puedes probar a combinar el zumo con otras infusiones estimulantes como ajedrea, tomillo, regaliz, té verde, té negro, etc.

TE RELAJANTE

Ingredientes: 2 hojas de lechuga, una ramita de perejil, el zumo de un limón, sal y pimienta.

Elaboración: Lava bien las hojas de lechuga y bátelas junto a un vaso de agua y el zumo del limón. Agrega una pizca de perejil y sírvelo frío con sal y pimienta al gusto.

El zumo de la lechuga contiene numerosas vitaminas (A, B, C, D y E), minerales y tiene virtudes sedantes. El zumo de limón es mineralizante, rico en vitamina C y mejora el sabor del zumo. Es recomendable para evitar el insomnio en situaciones de estrés y ansiedad.

Aconsejado para los nervios de la noche antes de una competición.

 

 

TÉ DE FRUTAS.
3 tazas de té verde en infusión
zumo de 2 naranjas
1 taza de zumo de piña
azúcar moreno integral

Mezcla el té en infusión (dejadlo reposar antes 3 minutos si está recién hecho) con los zumos y endulzad al gusto. Es mejor dejarlo enfriar, pero también se puede probar caliente.

IMPERIAL BRITÁNICO (para tomarlo por la mañana porque es bastante fuerte, si queréis dormir no lo toméis por la noche)

1 litro de agua mineral
1 cucharada de té Darjeeling
1 cucharada de té English Breakfast
1 cucharada de té Earl Grey
Leche (opcional, se le pone un chorrito en la taza al servir)
Azúcar moreno integral

Verted los tres tipos de té en un bol y mezclar bien, hervid el agua y agregad los tés. Esperad 3 minutos (para que la teína se evapore un poco esperad 5 minutos) y endulzad.

TÉ A LA ALMENDRA
1 litro de agua mineral
2 cucharadas de té Assam o Darjeeling
2 tazas de leche de almendras
Azúcar moreno integral

Se hierve el agua con el té, se cuela y se añade la leche de almendras con el azúcar.

TÉ DE MANZANA Y CANELA
1 litro de zumo de manzana (si es natural mejor, queda más espeso)
4 cucharadas de té verde (yo utilicé uno con mezcla de naranja)
6 ramitas de canela
6 granos de vainilla (yo le puse un poco de clavo, creo)
Piel de naranja o de limón cortadas en tiras.

Se hierve durante 3 minutos el zumo de manzana con las hojas de té verde, se deja reposar durante 5 minutos con la canela y los granos de vainilla se cuela y se adornan los vasos con las tiras de naranja o limón.
También se puede añadir taquitos de manzana cortada. Esta receta se toma mucho en Turquía junto con el típico sheesha de manzana.

TÉ ERÓTICO-FESTIVO
1 litro de agua mineral
4 cucharadas de té negro al caramelo
2 o 3 ramas de canela
un poco de genjibre rallado
miel para endulzar

Se hierve el agua con el té, la canela y el genjibre, se deja reposar 3 minutos y se endulza con miel. Algunas veces le he añadido vainilla o algún cítrico.

CHOCOLATE A LA PEDRO.
Helado de chocolate con trocitos

Leche
Chocolate para fundir
Canela en polvo
Genjibre rallado

Se pone en un cazo la leche y el chocolate para fundir (también vale Paladín), la canela en polvo y el genjibre rallado. Al ponerlo en un bol se le añade una bola de helado de chocolate. También se le puede poner dulce de leche

 

 

INFUSIÓN DE MANZANILLA Y TILA PARA COMBATIR EL INSOMNIO

Esta infusión nos ayuda a dormir por la noche, y hace que nuestro cuerpo se recupere, ya que nos proporciona una gran sensación de descanso, olvidándonos del insomnio tan común en personas que tienen que luchar con el estrés causado nervios, problemas o exceso de trabajo.

 

Ingredientes

* 1 Cucharita de Manzanilla

* 1 Cucharita de Tila

* ½ Litro de Agua

* Miel de Abeja

 

Preparación:

1.- Coloque la hierba en una tetera especial para infusiones.

2.- Agrégale el agua hirviendo.

3.- Tapa y deja en infusión por 10 minutos.

4.- Cuélalo y endulzado con la miel de abeja. (more…)

 

TÉ DE EUCALIPTO Y MALVA PARA LA RONQUERA

Este Té se recomienda para las personas que no pueden hablar bien a causa de la ronquera, su efecto es de alivio y suavidad a nuestra garganta.

 

Ingredientes:

* 1 C. de Flor de Malva

* 3 Hojas de Eucalipto

* 1 Lt. Agua

* Miel de Abeja al gusto

 

Preparación:

1.- Lleva al fuego el litro de agua, con las flores de Malva.

2.- Agrega las hojas de Eucalipto.

3.- Deja hervir durante de un minuto.

4.- Retira del fuego.

5.- Cuela el té.

6.- Endulza a tu gusto con Miel de Abeja.

7.- Toma una tasita de té bien caliente.

 

TÉ DE MENTA Y SAÚCO PARA LA GRIPE

Algunas ocasiones, en temporada de lluvias, nos empapamos en el trabajo, la escuela o cualquier otro lugar, entonces la ropa tiende a secarse, entre otros factores, por el calor del cuerpo, lo que debilita el organismo y vienen así enfermedades de vías respiratorias. Por eso te presentamos una Infusión que ayuda a inhibir la gripe.

 

Ingredientes:

– ½ litro de agua hirviendo.

– 1 cucharada de hojas de menta secas o 2 de menta frescas

– 1 cucharada de de flor de saúco secas o 2 de saúco frescas

– Miel al Gusto

 

Preparación:

1.- Coloca las hierbas en una tetera resistente al calor

2.- Vierte el agua hirviendo.

3.- Tapa y deja en infusión por 10 minutos

4.- Cuélalo y sírvelo en una taza

5.- Si deseas puedes endulzar con miel.

 

TÉ A LA LIMA

Preparar una infusión de té verde o de té Earl Grey. A la hora de servir, añadirle 3 clavos de olor, 4 rodajas de lima y 3 de limón. Se puede tomar frío o caliente según sea nuestro gusto.

 

 

 

No solo la manzana.....

aleja al médico

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