TORTA DEL APEGO O DE RUTHY


Ingredientes:

2 potes de crema, 2potes  de azúcar (el mismo de la crema), 2  potes  de harina leudante , ½ pote de leche (o dos huevos), esencia de vainilla unas gotas.

Preparación  básica:

Se mezclan todos los ingredientes :  la leche (o huevos) con la esencia , el azúcar,  la crema y  de a poco  incorporamos  el harina.

Se vuelca la preparación en un molde enmantecado y enharinado y se cocina en fuego mínimo  durante una hora  (precalentar el horno)

SI QUEREMOS QUE SEA

DE LIMON:

Agregar y mezclar en la  preparación  básica  la cáscara rayada de  un limón.

Una vez   desmoldada la torta  , cuando esté   tibia,   lubricamos la superficie  con almíbar de limón .

El almíbar de limón se prepara  en un recipiente con : 1 pocillo de agua (tamaño café) ,1 pocillo de azúcar y el jugo de 1 limón . Mezclar los 3 ingredientes  y Cocinar el líquido a fuego lento  hasta que llegue al punto almíbar.(El líquido se vuelve más espeso; tener la precaución de que no se pase de cocción .Ante la duda, apagar el fuego ,esperar que se entibie el líquido y ver qué consistencia tiene,si aún está acuoso volver a calentar,hasta que llegue a punto almibar )

DE CHOCOLATE:

Incorporamos a la preparación básica  cacao en polvo  .(Cantidad a gusto)

Y si lo desean , una vez   desmoldada la torta  ,se le puede  hacer  una cubierta de chocolate .

DE BANANA:

Incorporamos a la preparación básica  2  bananas pisadas  , logrando una mezcla homogénea .

Una vez   desmoldada la torta  ,cuando esté  tibia , si lo desean se puede lubricar  la superficie  con  almíbar de limón.

FRUTAL:

En un molde solamente enmantecado acomodar  rodajas  finas de  la fruta que prefieras : durazno ,  pera   ó ciruela, etc.

Luego volcar y esparcir  de modo parejo   la preparación básica  sobre las frutas  y llevar  a horno mínimo ( Previamente precalentado) durante una hora aproximadamente.

Al desmoldar la torta la capa de frutas quedará en la cubierta de la torta.

2 comentarios

  1. silvinahector said,

    15 junio 2011 a 9:48 AM

    Gracias a Ruthy por compartir esta receta… animense a prepararla… y si pueden dejar de comerla estaran superando la prueba del desapego 🙂

  2. lorena said,

    31 agosto 2011 a 12:52 PM

    jaja! veremos primero si logro hacerlo para luego desapegarme! Gracias. Lorena.


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