SEMOLA


BUDIN DE SEMOLA
Ingredientes: 1 taza de sémola, 2 tazas de agua, sal a gusto, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de manteca, 3 cucharadas de queso rallado, 150 gr de queso colonia, 4 huevos.

Procedimiento: cocinar la sémola en agua con sal. mezclar con leche, 1 cucharada de manteca, y el queso rallado. Agregar las yemas batidas y el queso cortado en cubitos. Por último agregar las claras a nieve. Colocar en molde alto y enmantecado, hornear y servir enseguida.

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